料理是奇妙的魔法,各式各樣的食材,在不同的火候中,加上豐富調味料,煮出千變萬化的珍饈佳餚。舌尖上的味蕾,與食物分子的融合,傳導,觸發大腦皮質,滋生萬千滋味。 酸,甜,苦,鹹,是食物滋味,也是人生況味:甜蜜,甜美,辛酸,吃醋,苦澀,爽辣……料理人生,就像烹調食材,懂得替苦味食蔬加點酸甜,替肥腴膏脂添些辛辣,滋味融合,更加耐人尋味。
身體彷彿也有味蕾。快樂時,飄散薄荷的清新,疲累時,勾勒出酸與疼,憂鬱時,蘊藏濃郁苦味。 探索身體的味蕾地圖:全身肌肉傳來陣陣微酸滋味,酸,酸,酸。怠工已久的四肢,喊著苦,苦,苦,急需新鮮氧氣的舒緩。運動後的身體肌肉與筋骨,像是蓬鬆麵糰,有著香甜的芬芳,甜,甜,甜。
生活打拚,不該只為糊口,吃飯不只為了獲取熱量與養分。放下手機,專心品嚐盤中飧。嚼,嚼,嚼,每一口食物的氣味,滋味,質地,外觀,咀嚼的聲音,全是生命饗宴。聊,聊,聊,同桌家人或朋友的笑臉與故事,良辰美景伴隨著食物的芬芳滋味,就是人生好食光。 夏蟬鳴,草木長。品味全身的味蕾地圖,咀嚼生活有著餘味無窮,身體與生活的快樂種子,已然埋下。